La dulce magia de las figuras de azúcar de Harbin
Wang trabaja en una de sus figuras de azúcar. [Foto: China Daily]
Por Zhou Huiying
Los niños se quedaron boquiabiertos mientras veían a Wang Chunjing crear en minutos un conejo realista hecho con maltosa fundida en su puesto de Harbin, provincia de Heilongjiang.
Sus reacciones no sorprendieron a esta mujer de 32 años, que ha estado soplando figuras de azúcar durante más de una década.
El proceso de este arte popular tradicional chino comienza con el calentamiento del jarabe de azúcar, sacando una pequeña porción, amasándola en una bola con un centro hueco, pellizcando los bordes y estirándola en un tubo.
Luego, el fabricante sopla aire en el tubo y moldea la bola de azúcar en diferentes formas. "Para hacer una pieza exitosa, tengo que hacerlo todo en tres minutos", manifiesta Wang.
Nacida en el condado Qinggang de Heilongjiang, Wang entiende las reacciones de los niños porque ella también una vez vio con asombro cómo su padre hacía lo mismo cuando ella era niña.
"Aprendió de mi abuelo y dominó la fabricación de figuras de azúcar para mantener a la familia", recuerda Wang. "Desde mi perspectiva infantil, era un mago".
 |
