Un nuevo susto afecta a cadenas de comida rápida

Actualizado a las 22/07/2014 - 13:43

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Nuggets de pollo son vendidos en un restaurante de McDonalds’s en Beijing el lunes. Algunos productos ya no están a la venta en Shanghái luego de que Shanghai Husi Food Co Ltd,una subsidiaria del grupo OSI Group, de Chicago, fuera descubierto por un informe en los medios, en el que se afirmaba que proporcionaba carne y pollo rancio a restaurantes de comida rápida

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El proveedor supuestamente mezcló en sus productos carne expirada.

Shanghái cerró una fábrica de producción de alimentos por supuestamente vender carne en mal estado a gigantes como McDonald’s y KFC.

Un canal de televisión shanghainés, que informó primero de las alegaciones el domingo por la noche, indicó que trabajadores en Shanghai Husi Food Co Ltd, mezclaron carne expirada con productos frescos y deliberadamente engañaron a los inspectores de calidad de McDonald’s.

Gu Zhengua, subdirector de la Administración de Alimentos y Fármacos de la ciudad, señaló que habían ordenado a la compañía suspender la producción e incautaron alimentos y materias primas para su investigación.

Shanghai Husi Food es una subsidiaria de la compañía alimenticia OSI Group de Chicago.

McDonald’s y Yum! Brands, que es propietaria de KFC y Pizza Hut, dijo el lunes que habían dejado de comprar productos cárnicos del proveedor shanghainés, y reiteraron que tienen tolerancia cero para con el comportamiento ilegal en la seguridad alimenticia.

McDonald’s pidió a sus sucursales en China que dejasen de utilizar productos de Husi, según un comunicado del lunes en el microblog chino de la compañía.

Se disculpó por la ausencia de algunos productos cárnicos, debido a este incidente y reanudará los suministros una vez que pueda asegurarse de que los materiales alimenticios cumplan totalmente las leyes y estándares.

KFC y Pizza Hut de Yum!Brands realizaron procesos similares.

Yum es la compañía de comida rápida más grande de China, con una participación en el mercado de 5 porciento el año pasado, según el investigador londinense Euromonitor Internacional.

McDonald’s es el segundo mayor, con 2.6 porciento del mercado.

OSI Group, que es propietario de Shanghai Husi Food, publicó un comunicado en un sitio electrónico donde decía: “Nuestras sinceras disculpas a nuestros clientes por cualquier problema causado y a los clientes que pudieran haber sido afectados por estos eventos”.

Guo Zhun, director local del departamento de seguridad alimenticia de la ONG Asociación de Protección Ecológica del Amigo de la Naturaleza, urgió a una mayor transparencia en la producción.

“Sólo cuando la compañía permita a visitantes en los talleres de producción, los clientes podrán estar seguros de la seguridad alimenticia” dijo Guo.

Este caso sucede luego de que cadenas de comida rápida fueran afectados por un problema de seguridad en los alimentos donde proveedores chinos estuvieron involucrados hace 2 años.

En diciembre de 2012, las autoridades de Shanghái dijeron que exámenes realizados por un tercero encontraron altos niveles de antibióticos en el pollo suministrado a Yum por Liuhe Group Inc. La compañía también proveía a McDonald’s en China en aquel entonces.

La administración local ha aprendido lecciones dolorosas luego de un susto en 2012 y tomará medidas inmediatas para contener cualquier publicidad adversa y cerrar las lagunas en los procesos de aseguramiento de la calidad, dijeron los analistas He Mei, Huang Yaoxin y Guo Haiyan de China International Capital en un informe del lunes.

Los cautelosos clientes expresaron sentimientos entremezclados.

El lunes a la hora del almuerzo, un McDonald’s de Beijing estaba atiborrado de clientes que comían hamburguesas. Muchos de los entrevistados desconocían el último escandalo.

Una mujer llamada Xiao Yu, quien sólo compró un helado, dijo que había leido las noticias en su teléfono y pensó que sería más seguro simplemente comprar productos sin carne.

“Creo que no volveré aquí por hamburguesas en mucho tiempo” explicó.

Sin embargo, otro comensal, Liu Kun, un estudiante de 24 años de Nanjing quien se encontraba de visita en Shanghái, dijo que no estaba preocupado.

“El incidente no cambiará que coma aquí” dijo Liu. “Ha habido informes negativos todo el tiempo. McDonald’s y KFC son líderes en la industria”.