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Productos de pollo congelado producen brote de salmonelosis en Canadá

OTTAWA, 19 oct (Xinhua) -- Aumentó el número de canadienses enfermos por comer productos de pollo congelado empanizado de la marca Janes, informó hoy la Agencia de Salud Pública de Canadá.

La agencia dijo que está investigando 18 casos de infección por salmonela luego de que se identificaron nuevos casos en las provincias canadienses de Columbia Británica y Alberta.

Seis personas han sido hospitalizadas durante el brote. Una de ellas murió y todas las personas que se enfermaron desarrollaron la enfermedad entre junio y septiembre de este año.

La Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria anunció el martes que dos productos de pollo de la marca Janes están siendo retirados de las tiendas por posible contaminación con salmonela.

Se trata de los productos Pub Style Chicken Burgers y Uncooked Breaded Chicken Cutlettes de la marca Janes.

Ambos productos son distribuidos por Sofina Foods Inc.

Los productos retirados deben tirarse a la basura o devolverse a la tienda en la que los compraron pues el alimento contaminado con salmonela puede no verse mal u oler como que se ha echado a perder.

La agencia dijo que está trabajando con la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria, Health Canada y los socios provinciales de salud pública para investigar el brote más a fondo.

La agencia indicó que el brote es un recordatorio de que los productos congelados de pollo empanizado contienen carne cruda y deben ser manejados con cuidado como cualquier otro producto de pollo crudo.

"La salmonela se encuentra normalmente en el pollo crudo y en los productos de pollo empanizado congelados. Las enfermedades se pueden evitar si se cumplen las prácticas de manejo seguro de los alimentos y de buen manejo en su cocción al preparar este tipo de productos alimenticios", dijo hoy la agencia.

La investigación continúa y es probable que se identifiquen más productos vinculados con la investigación de este brote. El aviso de salud pública será actualizado con regularidad a medida que la indagatoria avance.

Los síntomas de infección por salmonela normalmente comienzan entre 6 y 72 horas después de haber estado expuesto a un producto contaminado e incluyen fiebre, diarrea, náusea y vómito.