LIMA, 28 may (Xinhua) -- La papa está ligada a la historia peruana y forma parte de su cultura, afirmó hoy el presidente de Perú, Martín Vizcarra, durante la inauguración del X Congreso Mundial de la Papa que se lleva a cabo del 28 al 31 de mayo en la ciudad surandina de Cusco.
"La papa es un producto de mucho significado para los peruanos, es parte de nuestra historia y es parte de nuestra cultura", dijo Vizcarra ante un auditorio compuesto por unos 800 representantes, investigadores, productores y especialistas de 50 países.
Durante la inauguración del evento, que incluye el 28 Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP 2018), Vizcarra precisó que el tubérculo beneficia económicamente a los peruanos.
"Más del 10 por ciento de la población de nuestro país, precisamente, vive del cultivo de la papa", resaltó el presidente peruano.
La ceremonia de apertura del evento mundial se desarrolló en el Centro de Convenciones de Cusco, conocida como la antigua capital del Imperio de los Incas, quienes eran expertos cultivadores de este tubérculo.
Vizcarra también resaltó que la historia milenaria de la papa, que cuenta con más de 3.000 variedades, tuvo su origen en el corazón de la zona andina y está ligada a la historia de Perú.
"Como es ancestral, la papa está ligada a la historia del Perú, historia de un país complejo, diverso, extenso, de muchas realidades y en todas las regiones del Perú se cultiva la papa", subrayó el mandatario.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Perú, este congreso, que se realiza por primera vez en Latinoamérica, es uno de los eventos de mayor importancia en el país, ya que se desarrolla con la presencia de representantes de todo el mundo.
Entre los temas que abordarán los delegados internacionales destacan la biodiversidad de la papa, contribución a la seguridad alimentaria, fomento de la nutrición, salud y el uso de la papa en la gastronomía.
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