Estudio vincula bajo consumo de carbohidratos con mayor riesgo de defectos congénitos

Actualizado a las 26/01/2018 - 10:05

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WASHINGTON, 25 ene (Xinhua) -- Un nuevo estudio indica que las mujeres embarazadas o que tengan planeado embarazarse tienen un mayor riesgo de tener bebés con defectos congénitos del tubo neural si evitan las dietas que reducen o eliminan carbohidratos.

El estudio, publicado hoy en la revista Birth Defects Research (Investigación de defectos congénitos) encontró que las mujeres con un bajo consumo de carbohidratos tienen 30 por ciento más probabilidades de tener bebés con defectos de tubo neural como malformaciones de la columna y la médula espinal y ausencia de partes importantes del cerebro y el cráneo, cuando se les compara con mujeres que no restringen su consumo de carbohidratos.

Este es el primer estudio que evalúa la relación entre el bajo consumo de carbohidratos y el nacimiento de niños con defectos en el tubo neural.

Los defectos del tubo neural son defectos congénitos importantes del cerebro y la médula que ocurren en las fases iniciales del embarazo debido al cierre incorrecto del tubo neural embrionario.

"Esto es preocupante porque las dietas bajas en carbohidratos son bastante populares", dijo Tania Desrosiers, profesora investigadora adjunta de epidemiología de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, quien encabezó el estudio.

El ácido fólico es un nutriente esencial que minimiza el riesgo de defectos en el tubo neural. Desrosiers y sus colaboradores encontraron que el consumo de ácido fólico en las mujeres jóvenes con un consumo restringido de carbohidratos es de menos de la mitad que el de las demás mujeres.