El cangrejos se aleja de las mesas gubernamentales

Actualizado a las 17/10/2014 - 16:05

Palabras clave：mesa,corrupción

Pekín,17/10/2014(El Pueblo en Línea)-La industria china del cangrejo se ha convertido en objeto de investigaciones por delitos de corrupción.

Cada otoño, los chinos aguardan con gran fervor la llegada al mercado de los "cangrejos peludos", una especie de agua dulce de exquisito sabor. Sin embargo, al ser señalados dentro de la campañas de austeridad y lucha contra la corrupción, han perdido gran parte de su atractivo gastronómico.

China es reconocida como el mayor mercado global de artículos de lujo, pero la batida contra la corrupción está teniendo consecuencias no deseadas para muchas industrias. Y parece que el desvelo ha llegado para quedarse.

La consultoría de gestión Bain & Co predijo que el gasto chino en artículos de lujo este año se reducirá en un 2 por ciento, debido a mayores controles gubernamentales.

Los pequeños cangrejos peludos, de color verde, son criados en las zonas orientales de China, aunque los puristas dicen que los más exquisitos vienen de las turbias aguas de poca profundidad del lago Yangcheng, cerca de Shanghai.

Los costos de banquetes que incluyan comidas selectas (cangrejos, por ejemplo) y licores finos están severamente limitados, mientras que el número de artículos de lujo que se compraban como regalos -pero que, en realidad, eran utilizados para sobornos- va en picada.

"El consumo (de cangrejos) por los funcionarios del gobierno es casi nulo", indica Yang Weilong, vicepresidente de una sección de la Asociación de Pesca de China.

En algunas partes del país, los precios minoristas del cangrejo peludo han caído hasta en un 40 por ciento, explica Yang. Ahora el precio promedio por un cangrejo de 500 gramos ronda los 120 yuanes (20 dólares).

En el pasado, el alto consumo de cangrejos por los funcionarios gubernamentales propició un aumento de los precios, pero hoy en día los vendedores de cangrejos sólo pueden basarse en la demanda privada.

Yang advierte: "Es importante que los principales vendedores de cangrejo ajusten sus precios para adaptarse al mercado real, de lo contrario van a sufrir un colapso similar al que experimenta el sector del licor chino."

Kuichou Moutai Co, que domina el mercado de licores chinos de gama, admitió que: "La oferta supera a la demanda en el sector del licor chino. Hay que ajustar toda la industria, dentro de unas circunstancias más complejas".

En el primer semestre del 2014, el beneficio neto se redujo ligeramente a 7,2 millones de yuanes, tras registrar un crecimiento del 13,74 por ciento durante el 2013.